粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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产妇宜食药粥

产妇宜食药粥
产妇由于失血易造成气血虚损,以致出现乳汁不足、大便秘结、血虚体弱、腰膝酸软、头晕乏力等现象。若能经常服用一些药粥调养,对产后康复、母婴健康均大有种益。现将几款药粥介绍如下,供产妇选用。
龙眼粥:龙眼(桂圆)去核20克,上等红枣ZO克,糯米120克,同时煮粥。加入少许红糖调味,日服3次(早、中、晚各取一次),能养心安神、健脾补血,适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。
黑芝麻粥:黑芝麻(去掉杂质)30克,大米100克。先将大米煮成粥,再将黑芝麻炒香研末,待粥熟时加黑芝麻末,调入适量白糖,早晚2次空腹食之。可养五脏、润肠通使。对产后气血两亏、津损肠燥之便秘者有校好疗效。
黑木耳粥:首选上等黑木耳20克,上等红枣20克,粳米120克。先将黑木耳20克洗净用温水泡发后,同时放入铁锅内加适量冷水煮熬成粥,再放入适量冰糖调味,分早晚们民一次。能益心补血,宜用于产后失血较多、头晕目眩、唇白、面无血色者。
小麦大枣粥:取小麦60克,大红枣20克,大米100克。小麦煮汁去渣,加入大米、红枣用文大煮粥,食用。此粥功效可养心神、止虚汗、益气血、健脾胃,宜用于产后气血两亏、脾胃不足、汗出异常,以及心慌、气短、纳呆、乏力、失眠等症状者。