粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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参芪白莲粥1

参芪白莲粥
【来源】《食疗百味》
【原料】人参6克,黄芪30克,大枣15枚,去心白莲子、粳米各60克。
【制作】先将人参、黄芪切片,并用清水300毫升,文火煮取200毫升,去渣;加入大枣(去核)、莲子、粳米,共煮为粥。
【用法】每日服1料,可连续服食7日。
【疗效】益气健脾。适用于年老体虚,或病后气虚,神疲倦怠,食欲不振,气短心悸,慢性腹泻,妇女月经先期,色淡量多。舌淡苔薄而润,脉沉虚无力。
【注意事项】热证、实证者忌服,服药粥期间勿与萝卜和茶同服。