粥谱
粥谱
搜索粥谱:
输入最短的关键字,如羊肉山药粥,输入羊肉后按Enter即可
什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

粥谱 / 扁豆粥上一个 查看全部 下一个

扁豆粥

扁豆粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】白扁豆15克,人参5-10克,粳米50克。
【制作】先煮扁豆,将熟,入米煮粥;同时单煎人参取汁,粥熟时,将参汁加入调匀即可。
【用法】每日2次,空腹服食。
【疗效】益精补肺,健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。