所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

蒿雀

蒿雀
(《本草拾遗》)

【异名】青头雀(《东北动物药》)。

【来源】为雀科动物灰头鹀的肉或全体。

【动物形态】灰头鹀
体长约16厘米，形如麻雀。嘴呈粗短的圆锥形，上嘴深褐，下嘴淡黄。虹膜褐色。嘴基周围及眼先黑色；雄鸟头顶、后颈、喉及上胸均灰绿色，其余上体大都橄榄褐色，翕羽具黑褐色羽干纹；翼和尾大都黑褐，羽缘转淡；最外侧尾羽几全白，次一对具楔形白斑；上胸至尾下覆羽概为柠檬黄色，两胁具黑褐纵纹。脚4趾，淡黄色。雌鸟羽色略似雄者，仅头顶和后颈星橄榄褐色，微带黑色纵纹；眉纹微棕；喉与胸橄榄黄而具暗褐色斑点。
栖于山谷、河岸或平原沼泽地的疏林或灌木丛中，秋季多柄于草丛地带。食物为各种杂草及野生植物的种子，也吃谷类及昆虫等。分布我国东北。迁徙时，遍布华北和华中。在华南各地越冬。

【性味】《本草拾遗》："甘，温，无毒。"

【功用主治】①《本草拾遗》："益阳道，补精髓。"

②《东北动物药》："解毒，补益。治酒中毒，蕈中毒，阳痿等。"

【选方】①治酒中毒：青头雀一只。去毛及肠杂，烧焦研面，白水冲服。

②治阳萎：青头雀肉煮食。连续服用。(选方出《东北动物药》)